La Chiesa della Confraternita della Santissima Trinità di Fossano è uno dei più suggestivi esempi di Barocco piemontese del Cuneese.
Il Castello Principi d'Acaja è il simbolo di Fossano. Le sue quattro torri custodiscono 7 secoli di storia e migliaia di libri.
Ogni mercoledì mattina le vie del centro storico di Fossano diventano un colorato brulichio di persone e bancarelle.