La Fiera del Vitello Grasso è una tradizione radicata a Fossano. Nel 2026 si svolge la 97ª edizione.
Dal 7 al 9 novembre a Fossano 45a Mostra Nazionale dei Bovini di Razza Piemontese, manifestazione di grande rilevanza che propone concorsi di bellezza morfologica di capi bovini di alta genealogia ed eventi legati all'enogastronomia e al mondo agroalimentare del territorio.
Ogni anno, a metà giugno, la Città di Fossano ospita il tradizionale Palio dei Borghi - Giostra de l'Oca. Appuntamento all'edizione 2026.
Coloratissimo Autunno, in programma il 10 e 11 ottobre in piazza Dompé a Fossano, riassume lo spirito rurale del fossanese.
